Инна Олейникова, ведущая программы «Профессия: шеф. Россия» телеканала RTVI, знакомит с зарубежными шеф-поварами и раскрывает секреты приготовления лучших блюд мировой кухни. Герой выпуска — основатель сети пинцерий «Pinzeria by Bontempi«, итальянец Валентино Бонтемпи. 15 лет назад он приехал в Москву для запуска нового гастрономического проекта. Валентино руководит 15 ресторанами в 7 регионах России.
В выпуске:
- Как приготовить Пинцу, авторскую закуску Валентино Бонтемпи, и пасту «алла путанеска»;
- Зачем смешивать клубнику с картофельным пюре;
- Где у макаронины находится «душа» и в какое время лучше всего есть спагетти.
